Die Kalbs-Plätzli für Schnitzel werden im Schmetterlins-Schnitt geschnitten, sie sind wunderbar zart und haben eine herrlichen, typischen Kalbfleisch-Geschmack. Sie eignen sich perfekt für Wiener Schnitzel, Cordon Bleu oder auch Involtini.
Hinweis: die Plätzli sind bereits flach geklopft
Zubereitungs-Tip: beim Füllen für Cordon Bleu darauf achten, dass die Füllung schön ins Fleisch geschoben wird und nichts mehr heraus ragt. So kann die Panade das Fleisch wunderbar umschliessen.
Unsere Kälber stammen von ausgewählten Thurgauer Bauernhöfen, wo die Tiere auf Stroh aufgezogen werden.
Info
Tierhaltung: auf Stroh gehalten
Herkunft: Thurgau
Aufbewahrung: gekühlt (kann tiefgekühlt werden)