Rindshaxe ist ein sehr beliebtes und klassisches Gericht. Traditionell werden Rindshaxen langsam gegart, entweder im Ofen oder auf dem Grill. Dadurch bleibt das Fleisch besonders zart und saftig. Das Fleisch der Haxe stammt aus der Keule des Tieres. Die Haxe ist ein besonders saftiges und zartes Stück Fleisch, das aufgrund des hohen Fettgehalts geschmackvoll und sehr aromatisch ist.
Zubereitungs-Tip: Die Haxen zusammen mit Suppen-Gemüse (Rüebli, Sellerie, Zwiebeln) und in einer Bouillon mit Tomatenmark während ca. 2 Stunden auf kleiner Stufe in einem Bräter köcheln - dann werden sie wunderbar zart.
Die Rinder stammen vom hauseigenen Bauernhof in Kreuzlingen und werden in Weidehaltung aufgezogen.
Packungsgrösse: 4 Stück à je 350g
Info
Tierhaltung: Weiderind
Herkunft: Kreuzlingen
Aufbewahrung: tiefgekühlt