Hohrücken / Rib Eye |  am Stück | Weiderind | ca. 1.0 kg

Hohrücken / Rib Eye | am Stück | Weiderind | ca. 1.0 kg

Normaler Preis CHF 65.00 (CHF 6.50/100g)
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Das Rib Eye oder Hohrücken-Stück zeichnet sich durch das Fettauge im Fleisch aus - dieses führt bei der Zubereitung zu viel Geschmack und einer wunderbaren Konsistenz. 

Zubereitungs-Tip: Rib Eye bei grosser Hitze auf beiden Seiten ca. 5 Minuten braten. Danach bei maximal 120°C nochmals je 3-4 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren weitere 5 Minuten in Alufolie ruhen lassen. 

Die Rinder stammen vom hauseigenen Bauernhof in Kreuzlingen und werden in Weidehaltung aufgezogen.

Info

Tierhaltung: Weidehaltung
Herkunft: Kreuzlingen
Aufbewahrung: gekühlt (kann tiefgekühlt werden)