Das Kalbs-Fischli ist ein wunderbares Stück zum Garen / Niedergaren. So entfaltet sich das Aroma am besten, und die Konsistenz ist angenehm zart.
Zubereitungs-Tip: verwenden Sie keine hohen Temperaturen, damit das Fleisch langsam erhitzt wird. So erreichen Sie die beste Konsistenz.
Unsere Kälber stammen von ausgewählten Thurgauer Bauernhöfen, wo die Tiere auf Stroh aufgezogen werden.
Info
Tierhaltung: auf Stroh gehalten
Herkunft: Thurgau
Aufbewahrung: gekühlt (kann tiefgekühlt werden)