Côte de Boeuf |  dry age | am Stück | Weiderind | ca. 800 g

Côte de Boeuf | dry age | am Stück | Weiderind | ca. 800 g

Normaler Preis CHF 69.00 (CHF 8.63/100g)
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Das Königs-Stück am Knochen - 21 Tage am Knochen gereift. Im Geschmack wunderbar intensiv und herrlich zart auf der Zunge. 

Zubereitungs-Tip: Nach dem Anbraten auf beiden Seiten das Côte de Boeuf mit etwas weniger Hitze braten, bis Saft austritt. Vor dem Servieren ca. 5-7 Minuten in Alufolie ruhen lassen. 

Die Rinder stammen vom hauseigenen Bauernhof in Kreuzlingen und werden in Weidehaltung aufgezogen.

Info

Tierhaltung: Weidehaltung
Herkunft: Kreuzlingen
Aufbewahrung: gekühlt (kann tiefgekühlt werden)