Das Königs-Stück am Knochen - 21 Tage am Knochen gereift. Im Geschmack wunderbar intensiv und herrlich zart auf der Zunge.
Zubereitungs-Tip: Nach dem Anbraten auf beiden Seiten das Côte de Boeuf mit etwas weniger Hitze braten, bis Saft austritt. Vor dem Servieren ca. 5-7 Minuten in Alufolie ruhen lassen.
Die Rinder stammen vom hauseigenen Bauernhof in Kreuzlingen und werden in Weidehaltung aufgezogen.
Info
Tierhaltung: Weidehaltung
Herkunft: Kreuzlingen
Aufbewahrung: gekühlt (kann tiefgekühlt werden)