Brisket (Brust-Kern) | Weiderind | ca. 1.2 kg

Brisket (Brust-Kern) | Weiderind | ca. 1.2 kg

Normaler Preis CHF 31.20 (CHF 2.60/100g)
Stückpreis  pro 
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Das Brisket ist ein aus den USA bekannter Cut, der am besten im Smoker oder auf dem Grill bei relativ tiefer Temperatur zubereitet wird. Der etwas höhere Fett-Anteil führt zu einem sehr aromatischen Stück. 

Zubereitungs-Tip: Schneiden Sie das Brisket immer quer zur Faser. 

Die Rinder stammen vom hauseigenen Bauernhof in Kreuzlingen und werden in Weidehaltung aufgezogen.

Info

Tierhaltung: Weidehaltung
Herkunft: Kreuzlingen
Aufbewahrung: gekühlt (kann tiefgekühlt werden)